パン屋【picto】

見附市にあるパン屋【picto】に行ってきました。

オーナーさんとは素敵なご縁で知り合い、その時から彼女の魅力にメロメロ。人柄も職人としての技術も輝いていて、また会いたいと思わせてくれる方です。

昨日は家族も連れて、お店のカウンターでパンをいただきました。パン通の息子も「ここのパンはどれを食べてもおいしい!!」とお墨付きです(笑)

海外ではよくあることのなのかもしれませんが、お店に来店する理油が「オーナーさんとパンとワインに会いに行く」。

パンが焼ける匂いに包まれながら、本場フランスの食材や食文化の話で盛り上がり、カウンターの目の前で生ハムやチーズ、ドライトマトをはさんだサンドイッチを作ってくれる。

「パン」だけが目的ではなく、この場所、この人、この時間に会うためにここへ来る・・・

そんなお店が日本にもたくさんできたら、人も街も変わっていくんじゃないかと感じます。

最高に至福の時間でした。
また家族で通います!!笑

Food Communications

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